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    • 小家伙
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    • 发表于:2014/4/27 23:33:03
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    1.将猪排骨斩成四方形,放在碗里,加入黄酒、酱油抓匀稍腌后备用;
    2.炒锅放在旺火上,下油烧到七成热,腌好的排骨块下锅油炸,五成熟时起锅滗去油;
    3.原锅移在微火上,加入醋,将排骨块稍炒片刻,再倒入猪骨汤,调入黄酒、白糖、酱油,煨半小时;
    4.最后淋上橘汁、香油,稍拌即成。

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